洋芋也叫土豆，学名马铃薯 。
黄金土豆球的做法:
1、两个中等大小的土豆，洗净，可以不用削皮；切块上锅蒸二十到三十分钟，蒸的程度到能用筷子轻松插入 。
2、蒸好的土豆剥皮捣成泥，细腻到没有疙瘩为止；然后根据个人口味放盐和胡椒粉，可根据个人喜好加入咖喱粉或其他食材；把包心菜剁碎末掺进土豆泥拌匀 。
3、将土豆滚成大小均匀的球球，然后均匀裹上面粉，不需要滚太多，表面附着薄薄一层就好 。不要滚太大，口感会更好 。
4、土豆球全部滚完面粉后开始滚鸡蛋液 。
5、在干燥的盘子里倒上适量面包糠，将土豆球放进去滚，滚到上面均匀为止 。
6、锅内倒油，油热到四五成时下土豆球，中火炸至金黄，控油捞出即可 。

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