做法如下:
1、准备材料蛇鱼500克,荷兰豆、红萝卜、花菇各200克,豉油300克,盒豆腐5盒 。
2、将蛇鱼取净肉后去皮,片成片状 。
3、用改好刀的豆腐垫底,上面依次摆放蛇鱼片、荷兰豆、红萝卜、花菇,上笼蒸3分钟,浇豉油即成 。鱼底部放以上食材,同吃时别有风味 。
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