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1、辣条的主要成分为小麦粉、豆类、食用盐、香辛料、味精、食品添加剂、植物油等 ， 属于一类零食 ， 又叫辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等 ， 口味独特 。
2、辣条 ， 起源于湖南平江 ， 制作行业将之称之为面筋 ， 平江人叫麻辣 ， 因为辣条一开始就是麻辣味 ， 麻辣味便是最地道的 ， 在后面的发展中便衍生出多种味道 ， 如甜辣、酸辣、香辣、麻辣等多种味道 ， 不同的口味制作方法也会有所不同 。
【辣条是什么做的 辣条的成分】3、辣条主要原料为面粉 ， 加入水、盐、糖、天然色素等进行和面 ， 进入膨化机高温挤压膨化 ， 再加油、辣椒、麻椒等调味料 ， 按照国家食品安全标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品 ， 属于非油炸、麻辣味的休闲零食 。湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史 ， 是平江产业的重要组成部分 。

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