甲醇的熔点负97.8摄氏度 ， 沸点摄氏度 ， 即甲醇为提取溶剂时在此范围都可以 ， 很多植物提取用甲醇回流提取 。
溶剂提取法：应用于化学 ， 生物 ， 制药 。一般指从中草药中提取有效部位的方法 ， 根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性 ， 选用对活性成分溶解度大、对不需要溶出成分溶解度小的溶剂 ， 而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法叫溶剂提取法 。当溶剂加到中草药原料中时 ， 溶剂由于扩散 。渗透作用通过细胞壁透入细胞内 ， 溶解可溶性物质 ， 而造成细胞内外的浓度差 ， 细胞内的浓溶液不断向外扩散 ， 溶剂又不断进入药材组织细胞中 ， 多次往返 ， 直到细胞内外溶液浓度达到动态平衡时 ， 将此饱和溶液滤出 ， 再加入新溶剂 ， 可把所需成分大部分溶出 。
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