绍兴有什么特产 绍兴特产推荐


绍兴有什么特产 绍兴特产推荐

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绍兴的特产有绍兴腐乳、绍兴香糕、绍兴酒、霉千张、茴香豆等 。
1、绍兴腐乳:当地人称之为霉豆腐 , 也有素扎肉的雅称 , 是浙江地区的传统名菜 , 品种主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种 , 腐乳色泽滋润 , 颗粒饱满 , 散发着老酒的香味 , 味道咸鲜适口 , 入口即化 。
2、绍兴香糕:绍兴香糕已有200多年的历史 , 在清代的时候曾被列为绍兴八大贡品之一 , 规格品种很多 , 味道也有椒盐和香甜两种 , 原料以精白米、糖为主 , 辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料 , 有甜、香、脆的特点 。
【绍兴有什么特产 绍兴特产推荐】3、绍兴酒:绍兴酒又被称为绍兴黄酒、绍兴老酒 , 是绍兴的著名特产 , 生产历史非常悠久 , 在春秋战国时期就有记载 , 到南北朝时已成为了贡品 , 与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒 , 酒的色泽澄黄 , 清亮透明 , 具有独特的浓郁香气 。
5、茴香豆:茴香豆是绍兴饭店中四季常备的一种下酒物 , 用干蚕豆加茴香、桂皮、食盐等辅料和水煮成 , 表皮起皱呈青黄色 , 豆肉熟而不腐、软而不烂 , 咀嚼起来满口生津 , 五香馥郁 , 越嚼越有味 。

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