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1、海蜇皮 ， 海蜇皮是海蜇的制成品 ， 除可制成海蜇皮外 ， 还可做成海蜇头 。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌 ， 味道鲜美爽口 。因其清热解毒的功效 ， 尤其适合夏天食用 。
2、嵊泗的虾米 ， 主要产地为黄龙岛 ， 虾米由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成 ， 其中的“金钩虾米”为上品 。这种虾米个头大 ， 尾巴因烘烤而弯曲似钩 ， 故名“金钩” 。由于虾米色艳质净 ， 鲜美无比 ， 是纯天然的海鲜调味品 ， 故受人们的欢迎 。
【嵊泗有什么特产可送人 嵊泗有哪些特产】3、紫菜 ， 属藻类植物 ， 生长于海边礁岩上 ， 完全野生 ， 色泽乌黑光亮、味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是人工繁殖的紫菜无法比拟的 。在嵊泗紫菜主要用于做汤 ， 可防治甲状腺 ， 高血压病人每天吃些紫菜 ， 有利于降低胆固醇 ， 是一种医疗佳品 。

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