白果炖鸡怎么做

原料:土鸡肉、姜、白果、盐、白糖、鸡精、食用油各适量 。
做法:
1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出;
2、鸡肉切块,沥去血水;
3、倒适量食用油,鸡肉加盐、姜翻炒5分钟;
4、炒好后倒入砂锅,加白果,水,盖盖子转微火炖2到3小时;
5、煮熟后取出放入白糖、鸡精拌匀汤汁即可 。

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