惠州美食有喜庆食品发糕、慢火狗肉煲、梅菜扣肉等;发糕:发糕是有特殊用途的食品,虽然在惠州十分风行,但在市面上一般是见不到的,制作发糕一般使用纯粘米,加糖,发粉或糕种,蒸发糕的笼屉特别巨大,蒸好的糕点发得越大主人家就越高兴;狗肉煲:我国东南大部分地区都喜欢吃狗肉,也产生了各种各样的烹制方法,而惠州人最喜欢狗肉煲,狗肉用香料,味料爆透,加入汤味以及广东老陈皮,老姜,再用瓦煲慢火久煲;梅菜扣肉:梅菜扣肉与盐焗鸡,酿豆腐被称为“惠州三件宝”,精选横沥土桥梅菜芯,上好五花肉,要经过煮,炸,焖,蒸等工序,原汤勾芡,肉烂味香,肥而不腻,咸中略带甜味 。
【广东惠州有什么美食】
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