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【蔬菜可以放冰箱吗 蔬菜可不可以放冰箱】1、蔬菜可以放冰箱里保鲜 , 不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中 , 再放入冰箱保存 。这样可以防止蔬菜的水分流失 , 也不会对冰箱环境造成污染 。
2、但蔬菜长时间放冰箱里不好 。含硝酸盐较高的叶菜类 , 在冰箱储存一段时间后 , 由于酶和细菌的作用 , 硝酸盐会被还原成亚硝酸盐 , 人食用后会危害身体健康 。
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