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绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤 , 它的味道清甜可口 , 消暑安神、清热降火等 , 很多人都会在家煮绿豆汤喝 , 尤其是夏季 。煮绿豆汤也是有一定技巧的 , 一般都是冷水下锅煮 , 这样煮出来的绿豆会更饱满 , 味道和口感会更好一点 。
绿豆汤是冷水下锅还是热水下锅
更推荐用冷水下锅煮绿豆汤 。
1、煮绿豆汤时 , 如果把它放在冷水中 , 可以慢慢加热绿豆内部 , 这样整个绿豆可以加热得更均匀 , 煮好的绿豆汤味道会更脆 。
2、如果在热水中煮绿豆汤 , 绿豆外层很容易被烫伤 , 但中间可能有非常僵硬的情况 , 会影响绿豆汤的味道 , 使绿豆外皮沸腾 。
因此 , 更推荐用冷水煮绿豆汤 。
绿豆汤怎么煮才能出沙
将绿豆煮熟后冷冻 。
1、如果你家里有冰箱 , 可以把绿豆放进锅里 , 用大火煮 , 转中火 , 煮到完全成熟 , 然后自然冷却 , 放入冰箱冷冻 。请注意 , 绿豆是用水冷冻的 , 直到它们完全冻成冰 。然后将绿豆和冰块一起倒入锅中 , 煮沸 , 加水再次煮沸 , 就可以得到一碗绿豆酱 。
2、你也可以用电饭锅的粥模式 , 加入适量绿豆和水 , 大约2小时后 , 你就可以喝一碗沙绿豆汤了 。
绿豆汤的做法
1、将绿豆在水中浸泡几个小时 。因为买回来的绿豆都是干的 , 而且很硬 。它们必须先浸泡和煮沸 , 所以不需要时间 。浸泡后的绿豆更干净 。
2、将浸泡过的绿豆倒入锅或电饭锅中 , 加入适量水 , 开始烹饪 。注意 , 绿豆需要煮几个小时 。偶尔打开盖子 。注意水中的木材并将其干燥 。快干时加水 。
3、绿豆煮成糊状时 , 根据个人口味加入适量冰糖搅拌 。继续烹饪大约半小时 。
【绿豆汤是冷水放还是开水放好了】4、打开锅盖 , 凉后将绿豆汤放入冰箱 , 取出饮用 。它很冷 , 味道凉爽 , 可以清热消暑 。
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