主料:虾12只、鹌鹑蛋12个 。辅料:精盐适量、低筋面粉适量、黑胡椒粉适量、料酒适量 。将虾头虾壳剥去,就留下虾尾 。用牙签将虾线挑走 。将剥好的虾放入碗中,加适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀 。将面粉加水加盐调成糊状,烧热锅,放适量酒,关火 。将少量面糊倒入丸子机中,依次放入虾,再将鹌鹑蛋放入 。开小火,慢慢煎至金黄再翻动丸子 。
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