萝卜 ， 根茎类蔬菜 ， 又名莱菔、水萝卜 ， 根肉质 ， 长圆形、球形或圆锥形 ， 原产中国 ， 可食用品种极多 ， 有绿皮、红皮和白皮的 。具有多种食用和药用价值 。萝卜是中国一种重要的大路蔬菜 ， 全国各地均有种植 。可四季栽培 ， 周年供应 ， 产销量也很大 。由于人民生活水平的提高 ， 消费习惯的改变 ， 科学技术的发达 ， 反季节栽培也有所发展 ， 利用高山气候的差异 ， 日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培 。实现了萝卜超时令上市 ， 很受广大消费者欢迎 。

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