百香果的热量:97大卡/100g 。
每100克百香果含碳水化合物23.38克,脂肪0.7克,蛋白质2.2克,纤维素10.4克;百香果营养丰富,其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,其中包括非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克;还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。
可溶性固形物占5%-16%,总酸量为3.8%-4%,甜酸适中 。
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