在福州方言中所称的流蜞,在广东一带称为禾虫,学名为疵吻沙蚕,是环节动物 。每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美 。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被渔民称为“江中的冬虫夏草” 。现在的一下养殖的特种,都是野生训化的一般来说是可以的,需要掌握它的生活规律和一些简单的饮食方可 。
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