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【活虾怎么保鲜 教你1招 存放两个月仍然新鲜似活虾】1、先将鲜虾进行处理 。把虾放入大碗中 , 加入适量的清水 , 没过鲜虾即可 。加入两勺盐 , 可以杀菌消毒 , 也可以有防腐的作用 。用手将盐搅拌融解于水中 , 然后将鲜虾进行清洗 , 清洗过后的盐水不要倒掉 , 也不需要再用清水将虾清洗一遍 。把虾捞出来 , 放到篮子里面晾干水分 。
2、准备一个干净的瓶子 , 矿泉水瓶也可以 。瓶子洗干净后 , 将刚刚洗过的虾整个放进去 。要注意的是 , 我们是将鲜虾头朝里放进瓶子里去 , 鲜虾的尾巴是向着瓶口的 。就这样将全部鲜虾装进去就可以了 , 装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水 。装入瓶子里的盐水越满越好 , 这样可以减少在瓶子里面的那个空气 。装好之后把盖子盖上拧好 , 放到冰箱里冷冻保存 。
3、准备一个干净、干燥的保鲜盒 。我们把洗干净的鲜虾整齐地放入保鲜盒中 , 码好一层后 , 在上面撒上一层薄薄的白砂糖 。然后再码好第二层的鲜虾 , 同样撒上一层薄薄的白砂糖 。一直重复这个步骤 , 直到将所有的鲜虾全部码好在保鲜盒里 。鲜虾码好后 , 盖上保鲜盖 , 把这个装着虾的保鲜盒放到冰箱里面冷冻保存就可以了 。
4、要注意一点 , 鲜虾和保鲜盒都是晾干的 , 保持没有水分的状态 , 这样把码好鲜虾的保鲜盒放进冰箱里冷冻的时候 , 鲜虾身上就不会结上太多的冰沙 。
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