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酸奶能加热吗(酸奶能加热吗乳酸菌)
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为什么酸奶不能加热呢？

酸奶为什么不要加热？

酸奶能加热嘛？

六个月宝宝喝益力多乳酸菌能用热水加热再喝吗？

酸奶与乳酸菌饮料有什么不同？

味动力乳酸菌可以加热吗？

Q1：为什么酸奶不能加热呢？
因为酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，酸奶特有的口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能也都会大大降低

【酸奶能加热吗乳酸菌酸奶能加热吗】Q2：酸奶为什么不要加热？

文章插图
牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加。而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。如果加热，大量活性乳酸菌会被杀死，物理性质变化，产生沉淀，特有的口感也会消失。夏天，应现买现吃。冬天可在室温下放置一段时间再喝。

Q3：酸奶能加热嘛？
能稍微加热吗加热后酸奶中的活性乳酸菌可能被杀死，这样，酸奶的益处就被减弱了

Q4：六个月宝宝喝益力多乳酸菌能用热水加热再喝吗？
你好，十一个月的孩子，肠道的功能基本上已经发育成熟了，基本上的食物都是可以考虑食用的，乳酸菌属于是益生菌，对孩子的胃肠道功能的改善还是有一定的帮助的。因此孩子是可以喝的，除非孩子对酸奶存在过敏或者不适应的状况，一般是不会有什么坏处的，可以喝一下看看孩子的反应，没什么问题的话，可以长期饮用的。

Q5：酸奶与乳酸菌饮料有什么不同？
酸奶是用鲜牛奶经过灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，或经乳酸杆菌发酵制成的乳制品。鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，结合成微细颗粒的凝乳，颜色白，气味清香，酸甜可口，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且使牛奶中的酪蛋白凝块更小。同时，酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，对宝宝的消化吸收更有利。此外，由于人体对它的消化率和吸收率都高，奶中钙、磷、铁的吸收和利用率也有所提高。同时，乳酸菌分解乳糖，产生半乳糖，它有助于儿童脑及神经系统的发育，乳酸菌在酸奶中还产生抗菌物质，在肠道中有抑制腐败菌生长繁殖的保健作用。因此，对消化功能不好或是正在患腹泻的病儿，适当食用酸奶是有益的。正因为酸奶营养价值与牛奶相当甚至更好，所以婴幼儿都可用酸奶代替部分主食。乳酸饮料是在鲜奶或奶粉中加入一定比例的水和酸味剂、糖等调制而成的酸甜适口的配制型含乳饮料，也有一种是加入乳酸菌的含乳型饮料。乳酸菌饮料的味道虽然也十分酸甜可口，受到儿童的喜爱，但因为是饮料，其蛋白质的含量远远低于酸奶。按照国家有关规定，酸奶蛋白质含量均不低于2 。9%，而乳酸饮料为不得低于0 。7%，可见乳酸饮料与酸奶、纯牛奶在主要营养物质含量方面差别是很大的。有的家长不了解这点，以乳酸菌饮料喂养婴儿，使小儿获得的蛋白质、脂肪、糖类等重要营养素都不够需要，必然影响他的生长发育。因此，乳酸菌饮料只能用来为3岁以上儿童运动后，补充水分及品尝各种美味食品，增加生活情趣之用。当然，现在也有强化了各种无机盐及维生素的乳酸菌饮料，但无论如何，它们仍不能代替牛奶或酸奶。同时，每日食用要有定量，不能多多益善。

Q6：味动力乳酸菌可以加热吗？
不要加热乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值

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