干海参的泡发方法窍门干海参的泡发方法 _海参

干海参的泡发方法(干海参的泡发方法窍门)
本篇文章内容是和(泡发干海参的方法)有关的一些信息，希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。

目录

泡发干海参的方法

干海参怎么个泡法啊

干海参如何快速泡发

半干海参的泡发方法具体步骤窍门

怎样泡干海参最好方法窍门

怎么泡发干海参窍门

【干海参的泡发方法窍门干海参的泡发方法】Q1：泡发干海参的方法
首先泡发干海参(淡干)必须使用纯净水，全程保持容器无油无杂质。找一个干净的足够大的容器(海参泡发可以至原体积的5倍以上)海参放进去后加足够量的纯净水，然后放入冰箱冷藏室冷藏泡发。24小时后取出换水继续冰箱冷藏泡发。三天后将海参捞出放入干净的不锈钢锅内加足够纯净水煮30－45分钟，时间到后可以用筷子夹起一个海参上下抖动，看海参两头能够跟随抖动就说明煮好了，如果还有些硬可以再煮一会儿，自然随水晾凉，把海参捞出，用干净的剪刀剪去残留的沙嘴和内脏，并且把海参筋也剪断几段(目的是为了后面更好的膨胀) ，清理后的海参继续放入容器加纯净水冰箱冷藏泡发，仍然24小时一换水，两天后泡发成功。冰箱冷藏泡发是水中如能加入适当冰块最好，越冷的水泡发质量越好。切记不管是容器还是锅以及手，只要接触到海参的东西一定要干净无油。正常发好的海参劲道有弹性，泡发体积增大5－8倍没问题。盐干和糖干海参没泡过，不知道怎么处理。

Q2：干海参怎么个泡法啊
首先，将干海参放在无水无油的器皿里，加入纯净水。再将其放入冰箱冷藏室浸泡1~2天，期间每8小时换一次水。其次，要减去海参的沙嘴，再横向剪断它的内筋。然后将它放入锅中，加盖小火将海参煮至软糯。自然凉透。

Q3：干海参如何快速泡发
步骤1将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次步骤2浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大步骤3清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净步骤4海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。步骤5处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水步骤6用煮粥功能煮透，焖至自然冷却步骤7将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些步骤8泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！

Q4：半干海参的泡发方法具体步骤窍门
首先要记住：泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油、面粉、化妆品，包括手上，这个必须做到。1、清洗：首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。2、煮参：冷水时将海参下锅，水开后，保持沸腾小火煮50分钟，或者个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏）。正常煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次）。3、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡3-4天后（早晚勤换水，时间允许的话换3次），海参就基本发好了。4、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，密封起来放置阴凉处就好。注意1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海参越会长。2、1天保证要换3次水。如果上班不方便也要最少2次换水，保证早晚。3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。4、泡发的水尽可能的用纯净水。5、海参发好后，软硬是和皮肤是差不多的。这个可根据个人喜好，掌握硬度。

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