在零度以下或者六十度以上 。以下几种方法可以杀死霉菌:
1、霉菌要求的PH值为酸性 ， 可以加入碱性物质杀死 。
2、霉菌生长要求一定的湿度 ， 水分活性 ， 相对含量不应低于0.7 。
【霉菌多少温度能杀死】3、霉菌有各自的适宜温度 ， 在此温度下最适宜繁殖 。大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃ ， 在0℃以下或30℃以上可以抑制生长 。
4、霉菌生长与培养基的种类和营养成分有关 。
5、 至于光照问题 ， 霉菌是异养生物 ， 所以生物学意义上不依赖光照 。

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