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1、黄瓜、豆角不适合放在冰箱里，保存黄瓜最好别碰掉刺儿，果类蔬菜越嫩越不耐存 。越幼嫩的果实越不耐存放，比如嫩的黄瓜，比如豆荚类蔬菜 。因为越幼嫩的蔬菜代谢越快，老化得很快 。
2、在适宜的温度下，一般番茄能保存2~3周，辣椒一般存放7~10天，黄瓜和菜豆类3~4天，西葫芦等一些老熟状态的瓜菜类可以保存1~2个月 。
【黄瓜豆角怎么储存放的时间长 黄瓜豆角如何储存放的时间长】3、存放西葫芦10℃比较好 。虽然每种蔬菜适宜的保鲜温度不同，但是在一个品种中，成熟度越低的越不耐冷 。比如番茄，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃，但是青番茄的适宜温度则是10℃~13℃ 。
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