涡阳有什么好吃的？ _涡阳

第一：干扣面。
第二：向阳路北头志安全鸡
第三：王影饭店的红烧肘子
第四：郝庄菜市北头侠玲面条隔壁有家撒汤,小笼包相当不错(现迁至老公安局对面那条街〕
第五：百货大楼后面李家的扒鸡
第六：三小的三民板面和羊蹄
第七：广场南头解放大排挡的麻辣鱼头
第八：郝庄菜市北头的大圣椒麻鸡
第九：九九小学门口的金华酱鸭
第十：广场南大排挡的地锅鸡
第十一：老戏院门口的煎凉粉
第十二：广场东北角的姐妹米线,胖子米线(两家米线都不错)
第十三：步行街夜市的羊肚管羊脑和鸡丝面以及死面烧饼
第十四：北环路马车行如一小吃部的辣汤和煎饼加鸡蛋
第十五：青年路的煎包
第十六：明辉烤鸭
你认为最能代表涡阳特色的的美食是什么？狗肉干扣面之于涡阳，正如羊肉泡馍之于西安，煎饼果子之于天津。涡阳人最喜爱的小吃，不是外焦里嫩的锅贴，也不是热气腾腾的小笼包，不是传统的豆浆油条，而是渐渐名声远播的涡阳名吃——-狗肉干扣面。
涡阳人习惯在上班前后到熟悉的干扣面馆去，叫上一碗干扣面，另外加上一元或两元钱的狗肉，唏唏溜溜，一会儿下肚，抹抹嘴开始一天的工作。老子牛东面那条路有很多家，都是干扣面的老店了，随便哪家都不错。
小店内，面条在大锅里翻滚，大锅旁边的案子上，一个一个排满了搪瓷大碗。老板用一双长筷搅拌锅里翻滚的面条的同时，往搪瓷大碗里放入酱油、盐、味精、蒜泥等调料。
干扣面的面条和普通的面条不一样，那是泛黄的硬硬的面条。煮这种面条要象煮饺子一样，要长时间沸水煮。
吃面条，首先要加点辣椒油，能吃辣的就多放一些。面馆里的辣椒油也是独门的调料，这就如同重庆火锅的底料一样，好多熟客也是奔着辣椒油去的。
干扣面的配菜十分有讲究。要用皖北大地上生长的黄豆做成的黄豆芽，焯水后，把豆芽盛放在碗里，豆芽汤是上好的汤，可以供食客们吃面后饮用，有原汤化原食的功效。
不管你吃不吃狗肉，一定要到门前的狗肉担子旁的小锅中舀些香味扑鼻的狗汤淋入面条中。狗肉的鲜香画龙点睛，使得这碗干扣面变得“圆满”了。
吃干扣面，离不开大蒜，干扣面极具口感，大蒜有开胃的功效，吃起来，让一碗面也不觉得寂寞。
【涡阳有什么好吃的？】一碗面，知乡愁。吃食的印记，一触即发。

涡阳有什么好吃的？

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