一、颜色区别
这两者之间最简单的区别就是颜色 ， 紫色的洋葱外皮就是紫色的 ， 也是比较常见的 。而白色的洋葱外皮 ， 是非常白色的那种 ， 外形为圆球形 ， 也有的是扁圆球形 。
二、水分区别
紫色的洋葱肉质是非常薄的 ， 呈现出来的是微红色 ， 水分并不是很多 ， 但是非常脆的 ， 闻起来的味道也会浓烈一些 。白色的洋葱肉质是很厚的 ， 含有的水分也比紫色的高一些 。
三、口感区别
紫色的洋葱并不是很甜 ， 口感是有一些辣的；而白色的洋葱口感会相对甜点 ， 并没有那么辣 。而且保存方法也有区别 ， 白色不是很好保存的 。
四、产量区别
这两者对比的话 ， 产量是有极大不同的 ， 紫色的产量是非常高的 ， 而白色的就会非常低 。

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