做法如下：
1、将半个柠檬挤出汁放入碗中 ， 倒入勺生抽 ， 两勺蜂室祥匀；
2、从里到外清理干净 ， 全身内外均匀抹盐 ， 再抹红需萄酒 ， 放至20分钟；
3、可根据自己的喜好在肚子里放入其他的香料；
4、在鸽子身上均匀的抹上蚝油 ， 涂上柠檬汁 ， 腌制3至4小时 ， 也可放入保鲜袋隔天再烤；
【烤鸽子怎么腌制】5、取一大张锡纸 ， 乳鸽放在中间 ， 在里面塞上两片带皮的柠檬；
6、将鸽子用锡纸完整的包裹起来 ， 放入烤箱中 ， 烤至30分钟 ， 上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩；
8、为了使让它色泽更油亮皮更香 ， 烤制刷上调好的拧檬蜂蜜汁 ， 让乳鸽皮色泽更亮；
9、再取出 ， 外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁；
10、同样的火再烤8分钟即可 ， 经过腌制 ， 刷两次腌料汁鸽子才能真正入味 ， 皮的色泽也更接近完美 。

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