Q5:最简单的蛋糕的做法?(要用微波炉)
主料低筋面粉 (90克)辅料鸡蛋 (5个)厨具打蛋器、微波炉分类糕点 甜味 蒸 廿分钟 普通难度【做法】:蛋黄5个 。蛋白5个 。砂糖90克 。将低筋粉90克过筛 。蛋白加砂糖 , 用打蛋器打至湿性发泡 , 放入蛋黄 。打至蛋糊浓稠即可 。放入低筋面粉 。上下翻拌均匀 。微波容器刷上油 , 倒入蛋糊震两下 , 将大气泡震出来 。放入微波炉大火2分钟 , 中火2分钟即可 。取出倒扣晾凉 。切开装盘 , 即可享用 。
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Q6:家庭面包的简单做法是什么?
以面粉量作基数计算 , 糖用量12%~15% , 油脂用量7%~10% , 还有鸡蛋、牛奶等其他辅料
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