一,材料:
1、主料:黄豆2斤 。
2、调料:姜半斤、剁椒半斤、盐适量 。
二,做法:
1、将黄豆洗净,在水中泡一天;
2、将黄豆煮熟,水和豆的比例控制在二比一即可;
3、将煮豆的水逼出,放少许盐保存在冰箱里;
4、将豆子放进带盖的不锈钢锅里,在温暖的地方发酵一周左右,发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可;
【老干妈风味水豆豉的腌制方法】5、将生姜切成末;
6、将煮豆水倒入发酵好的黄豆里,将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀即可 。
秒懂生活扩展阅读
- 谁是老板的心腹呢?
- 无锡十大老字号饭店排行榜:第一名是无锡王兴记
- 精选13句 三年幼儿园结束感谢老师的话
- 张少华年轻时害过多少人?张少华老来人品受争议
- 老人出国旅游去哪里好 适合老人出国旅游的地方
- 盘点老年人出游要注意的10大问题 老人旅游的注意事项
- 植被截流是什么意思
- 李宁是中国的品牌吗 李宁是李宁的老板吗
- 中国有哪些老字号
- 老板烟机噪音大怎么回事