1、其实清洗虾皮的方法很简单,只需要用水多泡几遍就OK了,之后用用水焯一下 。
2、用温水泡虾皮3-5分钟,然后用水淘洗两次,这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分 。这样做的好处不仅能清洁虾皮,还能让虾皮的气味闻起来不那么腥,其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物 。
3、清洗虾皮之前,你可以将其放在阳光下暴晒3个小时,这样能减少虾皮中的致癌物哦 。除了用温水泡之外,你也可以用凉水泡,但浸泡的时间要长一点 。
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