【闭门羹是关门时喝的羹吗】相传在唐代 ， 有个叫史夙的女子长得非常漂亮 ， 琴、棋、书、画样样精通 ， 于是很多高官子弟和风流才子便纷纷慕名来访 ， 但是很少有人可以见到她 ， 因为她定下了一条规矩 她首先要求客人作一首诗 ， 只有看中客人的诗文以后 ， 她才愿意与客人见面 。如果来访的客人不会作诗 ， 或者献上的诗文没 有被她看中 ， 她就叫家里人在门口用一碗羹就是现在的汤 ， 婉言拒绝客人 。时间长了 ， 来访的客人们只要看见了羹 ， 就会明白其中的意思 ， 便主动告辞离开 。以羹待客表示婉言拒绝 ， 这样显得客气有礼 ， 不伤和气 ， 人们后来便把这种特殊的羹称为闭门羹 。
现在闭门羹已成了拒绝的代名词 。只是现在人们拒绝客人 ， 就只有闭门而没有羹了 。拜访他人时 ， 主人不在 ， 也可自喻吃了闭门羹 。
现在安徽沿江一带还真有闭门羹这道菜 ， 是用豆腐和鸭肠子做原料熬成的汤 ， 有人吃 了这种闭门羹后 ， 觉得味道还不错 ， 一传十 ， 十传百 ， 引得很多人专门来尝 闭门羹 。如今闭门羹已成为一道安徽的传统名菜 。

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