拜神鸡的做法

拜神鸡的做法如下:1、一个人抓住鸡脚和翅膀 , 另一个人拔光鸡头下三到五厘米的毛 , 再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡 。2、将鸡放在盆子 , 用七十到八十摄氏度的水烫鸡 , 注意要烫均匀且不能烫太久不然皮会裂开 , 然后将毛拔光净 。3、用刀子在脖子下面四到五厘米开一个小口 , 将食袋拔出 , 然后在鸡屁股下面开一个口子 , 将内脏挖岀 , 保存鸡心 , 鸡肾 , 鸡湿 。4、将鸡爪硬塞到鸡肚子 , 放清水煮熟 。煮的时候鸡头要朝上放 , 因为要保持形状美观 。

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