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说到粥,那么其实是一个历史非常悠久的食物的了 。南方人其实是很喜欢吃粥的 。不仅仅有白稀饭也就是白粥,而且还有各种各样的咸稀饭 。比如说鸭肉粥啊,鲍鱼粥啊 。还有一些五谷杂粮粥 。这些五谷杂粮粥因为往往是很有营养,而且利于肠道的蠕动,备受欢迎 。产妇喝玉米粥可以吗?
玉米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥 。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处 。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为早晚餐食用 。
粥义解说:玉米,又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍,为禾本科一年生草本植物玉蜀黍的种子,全国各地艾有栽培,为日常餐桌上的普通食粮,其保健作用却为众多食物之最 。
中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经,有健脾和胃,利水通淋,益肺宁心之功,《本草纲目》言其"调中开胃" 。《本草推陈》言其"为健胃剂 。煎服亦有利尿之功" 。煮粥服食,健脾
开胃,对老年人脾胃亏虚,胃纳不佳,久病、重病之后,脾胃虚弱,纳食不香者甚宜 。
营养研究表明,玉米不仅淀粉含量高,而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高,因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物" 。说玉米为黄金食物并不过份 。玉米有抗癌作用,玉米含有丰富的维生素A,谷胱甘肽及镁,这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用 。玉米所含的纤维素、胡萝卜素,不仅可增强肠壁蠕动,起到促进排便,排除毒素,预防肠癌的作用,还可分化癌细胞 。国内外有关资料报道,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等,抑制肿瘤的发展,增加肠蠕动及胆汁排泄,促进废物排除有关 。
玉米含有丰富的不饱和脂仿酸,其是胆固醇吸收的抑制剂,因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已 。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%,人体吸收率高达95%,其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体,可降低血胆固醇浓度,并防止其沉积,因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老,防止肌肉萎缩及骨质疏松 。
玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖,使血糖浓度下降,因而对糖尿病有一定的治疗效果 。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用,加强血液凝固,因而对出血性疾病有积极的治疗作用 。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸,因而具有健脾开胃,增进食欲的作用 。玉米中含有较丰富的谷氨酸,因而能促进脑细胞的发育,改善脑组织的血液循环,且《医林纂要》言其有"益肺宁心",因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等,也有治疗作用 。
【?产妇喝玉米粥的好处】温馨提醒:产妇喝玉米粥可以的,但是要注意,如果是做了剖腹产的产妇,那么其实不要在生了孩子以后,在医生同意下随随便便给吃东西的 。做了剖腹产的产妇,需要等排气陈宫以后的话,再去吃东西,才是比较科学的了 。
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