一、大蒜炖猫肉:
原料:大蒜50克,猫肉250克 。
制作步骤:
猫肉切成小块,大蒜、猫肉共放炖盅内 。加水适量隔水炖熟加少许油、食盐调味即可食用 。功效:健脾,补血 。适用于血小板减少性紫癜 。
二、枸杞桂圆煲猫肉:
原料猫:肉1000克,猪瘦肉150克,,辅料甘蔗90克,枸杞子15克,桂圆10克 。
调料:姜10克,大葱10克,味精1克,盐2克,胡椒粉1克,料酒5克 。
制作步骤:
将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河 。猪肉和甘蔗洗净,斩成小块 。枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净 。将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内,加适量清水和料酒少许,盖好盅盖,用文火隔水炖3小时,捞去姜、甘蔗,用味精、胡椒粉、食盐调好口味,即可饮汤食肉 。
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