文章插图
1、清洗 。先把牛杂放入盘中加入小苏打揉搓，用慢慢流动的水冲浸泡2个小时，把大部分血水及污物冲走，再用面粉加盐，反复清洗数遍 。
2、浸泡 。冷水入锅，放牛杂、姜片、大葱、高纯度白酒、胡椒粉、香叶、桂皮，沸水后煮4分钟 。
【牛杂怎么处理无异味 牛杂如何处理无异味】3、爆炒 。锅中不放油，锅热放牛杂、姜片快速爆炒至干水，加入料酒继续炒一会儿，就没有异味了 。

秒懂生活扩展阅读

• 空调吹出来的风有异味怎么办 空调吹出来的风有异味的方法
• 房间怎么除异味 如何去除房间里的各种异味
• 厨房抹布难闻怎么去味 抹布难闻如何去味
• 新店死店必备运营技巧 店铺怎么做推广和宣传
• 关于钉钉看别人直播的问题解答 钉钉直播功能怎么用
• 虾最好的储存方法是什么 怎么储存虾
• 红外线感应灯怎么让它一直亮
• 新手做自媒体从哪开始 抖音怎么赚钱怎么操作
• 手工小汽车怎么做
• 帽子要怎么织