牛奶过期了 ， 其中的微生物必然很多 ， 加热煮沸 ， 可以杀死某一些微生物 ， 但是另外一些比较耐高温的还没有被杀死 ， 再者 ， 微生物产生的毒素在高温中是出不去的 ， 而且牛奶加热次数多了 ， 奶中的乳糖开始焦化 ， 并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸 ， 维生素也被破坏 ， 甚至使色、香、味都明显下降 。所以 ， 喝变质的牛奶 ， 不但不会增加营养 ， 反而会引起疾病 。
【过期的牛奶加热后可以喝吗】
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