酸梅汤 。
制作原料：乌梅（30克）、山楂（50克）、甘草（3克）、陈皮（15克）、冰糖（适量） 。
制作步骤：
1、将全部材料用清水洗净；
2、将洗净的材料用清水浸泡半小时；
3、将食材倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次；
4、放入冰糖，用勺子搅拌片刻，煮至水开，滤除残渣，2次的汤水兑在一起；
5、将做好的酸梅汤放入冰箱冷藏即可 。
内容扩展：
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料 。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品 。

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