大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种 。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣 。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味 。
【俗称不留客的咸菜是什么】大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜 。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的 。
秒懂生活扩展阅读
- 什么场合不能用香水 香水使用礼仪和禁忌
- 香菇可以在室内种植吗 香菇可不可以在室内种植
- ?哺乳期能不能桑拿？有好处吗？
- ?坐月子胃口不好怎么办才好
- ?哺乳期妇女消化不良应该怎么办？
- ?生完宝宝月经不正常原因
- ?在哺乳期能不能吃白菜呢？
- ?产妇能不能喝薏米红豆粥呢？
- 客气的近义词
- 讨人喜欢的28个原则