和白萝卜一起炖味道更加鲜美,具有补气,美容的功效 。
做法:
主料:猪蹄髈850g,白萝卜300g 。
辅料:盐适量,料酒适量,葱花适量,生姜片适量 。
1、用刀把猪皮刮干净后洗净;
2、萝卜去皮洗净切滚刀块;
3、冷水下锅绰水后捞起洗净;
4、砂锅加入蹄髈,生姜片,加入清水浸没食材;
5、大火烧至冒泡时候打开加入料酒;
6、撇清浮沫盖上转小火煲一个半小时;
7、打开加入萝卜 。
8、加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可 。
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