东北甜酸茶的做法：
【东北甜酸茶怎么做】1、用小米、黄豆发泡后用水磨磨成汁；
2、经煮沸和发酵而成的 。
相关介绍：酸甜茶是一种既能消暑解渴、充饥 ， 还有健脾开胃之功效 ， 口味类似现在的果味酸奶的饮品 。据说 ， “甜酸茶”出自女真时代 ， 已在双城堡等满族人聚居地盛行不衰上百年 。清末 ， 双城街市上就有商家酿制出售 ， 名气最大的是商人刘普洲 。刘普洲 ， 祖籍在河北乐亭 ， 以制作酸茶为业 ， 人送雅号“刘酸茶” 。上世纪三四十年代时 ， 每逢夏季 ， 双城很多人家都要酿制“甜酸茶” ， 大街小巷叫卖声不绝于耳 。

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