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【海蜇头要浸泡多少时间才能吃 海蜇头要浸泡多长时间才能吃】1、海蜇头一般用冷水泡30分钟左右 。
2、泡的时间掌握不好 ， 就会收缩 ， 或者不卫生 。应先用滚开水冲一下 ， 然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时 ， 海蜇不会缩 ， 且爽口味美 。对于盐渍的海蜇 ， 先用冷水泡30分钟 ， 切成丝 ， 用开水烫一下 ， 见海蜇丝收缩时立即取出 ， 然后以冷水反复过凉 ， 除去盐和矾 ， 最后以冷水泡几分钟 ， 使其脆嫩即可 。新鲜海蛰不宜食用 ， 因为新鲜的海蛰含水多 ， 皮体较厚 ， 还含有毒素 ， 只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾） ， 使鲜海蛰脱水3次 ， 才能让毒素随水排尽 。
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