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【新鲜松茸和干松茸区别是什么 新鲜松茸和干松茸有什么不同】1、从营养价值上和食用口感上来说 ， 鲜松茸更好一些 ， 因为松茸的珍贵就在于鲜 ， 而且松茸只有在新鲜状态下 ， 才能保持完整的营养和鲜美的口感 ， 但是新鲜松茸很难保存 。
2、而松茸制干虽然会造成很多珍贵的活性营养物质大量流失 ， 如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等物质 ， 但相对于新鲜松茸来说 ， 能保存的时间更长一些 。
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