【螃蟹蒸后怎么吃】螃蟹蒸后蘸调料吃 。
1、食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
2、存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放 。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
3、吃蟹时应当注意清除蟹胃、消除蟹肠、清除蟹心、清除蟹腮,这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒 。
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