文章插图
1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节 ， 用清水洗净 ， 去掉水分 ， 切成片状 。
2、笋片放到锅中加清水煮熟 ， 煮好后取出放在筐中 ， 上面压上重物 ， 把竹笋中的水分去掉 。
【笋干是怎么晒出来的 笋干是怎么晒】3、把竹笋放在干净的竹篾上 ， 然后摊平 ， 放在阳光下晒干即可 。

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