主料：鸡腿6个 。
辅料：面包糠、适量盐、酱油、蚝油、姜蒜末、植物油 。
做法：
1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上到处扎上小眼；
2、然后把鸡肉倒入搅肉机中饺成肉末后，稍微调入些水，防止太干；
3、加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末调味料腌制12小时以上；
4、将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉；
5、再放到鸡蛋液中滚一圈；
6、最后裹上一层面包糠；
7、锅中加入适量的植物油，油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸；
8、炸好后即可出锅 。

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