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【如何处理冷冻的扇贝 怎么处理冷冻的扇贝】1、冷冻扇贝肉应先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 ， 再用将刀伸进贝壳 ， 将贝壳一开为二 ， 同时也就划断了贝壳里面贝肉 。跟着再次用餐刀 ， 贴着贝壳的底部 ， 将贝肉完全剔除出来 。
2、跟着在碗中放入适量的生粉 ， 再把贝肉放入碗中 ， 用手轻轻搓洗贝肉最后加工即可 。
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