【家里吃的大闸蟹怎么做】把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中 。把适量的姜切成丝，备用盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝 。再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝 。蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面 。起火，烧开水后，再大火蒸15分钟 。美味的螃蟹就蒸好了 。另外拿个盘子，捡去上面的姜丝，把螃蟹装入盘中 。

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