不同种类的茶泡的时间不同 。绿茶，现泡现喝，2分钟即可；乌龙茶，可冲泡5-6次，时间可由短到长，以2-5分钟为宜；泡红茶最好用沸水，泡得久些更好，一般来说，5分钟最佳；冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，后续冲泡时间常为5分钟 。
茶，(学名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.)，灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛 。花白色，花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存;花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。

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