冷冻螃蟹怎么处理方法 冷冻螃蟹怎么处理


冷冻螃蟹怎么处理方法 冷冻螃蟹怎么处理

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【冷冻螃蟹怎么处理方法 冷冻螃蟹怎么处理】1、冷水化冻 。冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快 。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃) 。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定) 。
2、用盐水解冻 。如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻 。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌 。而自来水不适宜解冻冻肉 。
3、加醋解冻 。醋液也可以加速冰的融化,可以用筷子夹起螃蟹,将其泡在兑过水的醋液中,这样也可以加快螃蟹解冻速度 。
4、微波炉解冻 。在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右,然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻 。

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