新手开花店的注意事项现在开花店能挣钱吗( 二 )

“店刚开起来的那段时间，每天就有2000元左右的营业额，当时感觉挺意外的。”小美告诉笔者，50平左右的店铺，不到4块钱的租金，每天房租成本不到200元，不算装修和设备成本，单论租金和花材成本的话，利润较为可观。这让小美对未来充满了信心。

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“主要是花束赚钱，当然永生花和花瓶花器也不错。”小美说，“相比开业花篮、绿植等运输或服务成本更高的产品，花束的利润率更高，而且相对比较省力，当然前提是你审美和包花束的能力过硬，顾客满意，才会愿意付出更高的溢价，以及回头率。”
大概是从18年开始，鲜花电商尤其是“互联网+每周一花”等新业态的冲击让小美有了比较明显的感知。“鲜花电商，尤其是每周一花的形式火起来后，一批对价格比较敏感客户，像周边小区的家庭主妇、部分职场年轻女士，很多都被吸引过去了。当时很多鲜花电商平台都会派人在街上发传单，甚至直接在我们店门口发的也有。”
每天来店里问“有没有每周一花”的人越来越多，不少人在店里逛了圈询完价后嘀咕一句“这么贵，还不如订XX平台的每周一花划算呢”就走了。一开始，小美心里也是忐忑的：跟进每周一花类产品，费力不赚钱；不跟，眼看着客户被蚕食。
最终，小美还是没有跟进每周一花，她下定决心要将中高端花束做精做深，节日花束、商务花束、社交花束......如果临近花期还有较大库存的话，才做特价活动，吸引价格敏感的顾客。
整个2018年，小美不仅赚回了装修费，还赚了点钱。2019年，则实现了50万盈利。“开花店真的靠守店，你会发现老客户越来越多。除非迫不得已，一年下来我几乎不会闭店休息，每天8点多就到店里，理花、打刺、换水、拖地，一刻不停，然后准备前一天预定的单子，差不多临近中午顾客会开始多起来，一直忙到晚上十一点左右才关门，有时候老客户微信上请求等一下她，就会更晚。”
慢慢地，小美发现之前不少被鲜花电商“每周一花”吸引走的顾客又回来了。她们中有人向小美抱怨鲜花电商的花材越来越差，还有人表示“每周一花”简直就是“每周（都是）一（样的）花”，也有人仍然希望小美店里也能够推出每周一花（只是价格也最好很“美丽”）。
19年底，因为要生孩子的原因，小美将花店转让给了一位朋友。怎料第二年初就遭遇了疫情，店铺在整个鲜花业最旺季的2月份都处于闭门状态，接手的朋友也不免怨天尤人起来。但朋友接受了小美的建议，虽然门店不能开门，但仍然要在有3000+客户的微信号上保持朋友圈更新，哪怕只是发一些正能量的小状态，要让老客户们都知道，花店没有被打倒。3月份恢复经营后，配合相应的活动，生意很快活了起来。小美的朋友不禁感叹：最宝贵的是这几千个老顾客啊！
小美认为，一家花店想要开得长久并且持续盈利，找准定位很重要。根据自己的能力和喜好做出特色，专打某个重点人群，而不妄想将高中低端客户都吃尽。什么都想要，容易什么都做不好。比如你老想着跟鲜花电商抢客户，花低价和大量时间去做促销，结果这类客户并不能为你贡献足够的利润，还让中高端客户认为你的档次不高，最终即使你的产品不错、花束也很美，但就是卖不上好价格，也达不到好销量，最后落于平庸。
小美说，开花店是能赚钱的，但真的是个辛苦活，需要热爱才能一直坚持。
02、最多时300米内5家花店，还不算商场的——但只有她熬过了疫情
地点：某东部县城
菲菲原是东部某县城一家培训机构的英语老师，2016年因为看好花店生意，辞职在当地开了一家花店。在那之前，菲菲还特地跑到省城学了一个月花艺，还报名参加了当时国内并不多见的花艺出国游学课程。
考虑到县城的客源没有大城市那么多，菲菲在几经调研后，决定将店铺选在县城中心区域某高档小区的沿街底商。该小区刚交付，目前没有花店进驻，而且一街之隔新建的购物中心也快要落成，这样的选址应该能有不错的客源，而且小区和购物中心的档次在县里都属一流，想必消费能力也有保障。
因为在大城市及国外学习花艺的缘故，加上菲菲个人的钻研，她包出来的花束相较县城里其他花店的明显不同，更年轻新潮的风格受到了周围小区业主的欢迎，并通过持续稳定的品质输出和口碑相传积累下一批具有消费力的老客群，菲菲用微信群的方式将她们汇集起来。菲菲说，她把每一个顾客都当做朋友，真诚对待。17、18年两年，菲菲已经能够挣到数倍于原来在培训机构的收入，这在县城里已经属于非常不错的水平，有个亲戚甚至想让还在上高中的女儿辍学来跟着菲菲学花艺，被菲菲婉拒了。

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