一,主料:鸡爪12只 。
二,调料:鸡粉30克、葱5克、姜5克、花椒1小撮、料酒5克、芝麻油适量 。
三,做法:
1、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲,放入浸泡2至3个钟备用 。
2、将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净 。
3、锅内坐水,放入姜片、葱段及料酒煮开,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味 。
4、将氽烫后好的鸡爪捞出,用流动水冲洗干净沥干水分备用 。
【盐焗鸡爪怎么做】5、将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状,倒入
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