红糖结块变硬,是一种比较正常的现象 。
红糖变硬结块的原因,是由于红糖含有一定量的糖蜜成分,这也是红糖的主要功效成分之一;红糖变硬是由于红糖失水造成糖蜜和里边的糖粘结在一起造成的 。
【红糖时间长都跟石头一样硬度】让变硬的红糖再变软的方法是让它在吸收一定量的水分;可以把红糖放到密封容器里,然后加入切开的苹果或白菜等,放置几天即可 。为了防止红糖再次变硬,红糖应该保存在阴凉干燥通风处,密封保存,避免阳光 。
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