1、搓藕开火2分钟即可捞出 。凉拌藕片准备食材：莲藕、彩椒、姜、盐、白糖、醋、香油、鸡精 。
2、先将藕洗净，去皮 。把彩椒洗净 。
3、将藕切成薄片，彩椒切成细丝 。
4、把藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水 。
5、彩椒过热水焯1分钟，捞出来过一下凉水 。
6、藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末拌匀即可 。

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