海绵蛋糕原料:低筋面粉100克、鸡蛋5个、色拉油30克、白糖100克、水30克 。
海绵蛋糕制作方法:
1、鸡蛋5个加入白糖 , 放入有温水的容器里打发;
2、打发至原来的五倍大小 , 且表面基本没有气泡;
3、倒入过筛好的面粉搅拌均匀;
4、油和水混合 , 放入一部份蛋糊混合均匀;
6、放入剩余的蛋糊中混合均匀;
7、倒入模具中 , 烤箱150度预热 , 上下火第三层烤30分钟;
9、30分钟后 , 转170度烤20到30分钟;
【海绵蛋糕应该放多少蛋糕油水油】10、表面上色后且蛋糕基本回缩完毕 , 取出;
11.倒扣放凉后脱模即可 。
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