红薯是平性的 。
红薯性味甘、平,有健脾胃、补虚乏、益气力的功效 。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后 。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效 。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用 。平性食物多为一般营养保健之品 。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等 。

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